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2013年9月30日 (月)

「  」(無銘)<東京>

【225】「  」(無銘)<東京>②
熟成練り醤油らーめん700円 + 具だくさん200円 + 味めし100円

前回の印象が良かったので、今回も同じく「熟成練り醤油らーめん」+「具だくさん」+「味めし」を。
出てきたのはこちら。Rps20130930_1855

まず基本のスープ&麺は、鶏白湯に平打ち麺。
ただし、スープは、粘度は高いが薄味という苦手なタイプだったので、早々に練り醤油をとかしこんで魚介醤油味に。
具は、たっぷりのキャベツとチャーシュー×3、海苔×3、味玉、辛ねぎと種類も量も豊富。
さらに、卓上アイテムもみじん切りニンニク、すりゴマ、黒胡椒、唐辛子と豊富なので、序盤で練り醤油を投入しても、さらなる味変化で飽きずに食べられる。

あと、「味めし」は、写真のとおり少量の練り醤油がのっているだけなのだが、練り醤油が強力なので、これだけの量で十分にご飯一杯いける。

それから、接客も、「無銘(=名乗るほどではない)」という店名?どおりの謙虚さがにじみ出る丁寧な接客で、好感がもてた。

銀座線神田駅5番出口3分
日休 11:00-22:00

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