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2013年11月 7日 (木)

藤しろ<東京>

【258】藤しろ<東京>①
芳醇鶏白湯らーめん750円 + ネギミックス(クーポンサービス)

メニュー名にもあらわれているとおり「ほん田@東十条他」出身者の店。
食べたのは「芳醇鶏白湯らーめん」。Rps20131107_1841

ベースのスープは、大山地鶏の鶏白湯で、かなり濃厚。
これだけだと単調になりそうなところに、ロースト牛骨&すじ肉によって香ばしさが加わり、深みのある味わいに。
具は、チャーシューと筍、揚げネギ、青ネギ、白ネギ、海苔、なると。
中では多めの揚げネギがよいアクセントに。
後半、飽きがきたところで、生姜レモン・おろしニンニク・黒胡椒・一味とある卓上調味料の出番。
中では、珍しい生姜レモンが、酸味&清涼感をもたらしてくれて◎。これなら最初から投入した方がよかったかもしれない。

最後はライスが欲しくなったのだが、売り切れだった。
感想としては、おいしいことはおいしかったのだが、価格が50円くらいたかいように感じた。

※飯田橋店は既に閉店(三軒茶屋に移転)(H26.12記)

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