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2013年12月23日 (月)

大清(たいせい)<新潟>

【293】大清(たいせい)<新潟>①
浜海苔あっさり塩ラーメン650円 + ウーロン茶(クーポンサービス)

雑誌のクーポンに釣られて初訪問。
県道に面してはおらず、そこから民家の間を抜けた奥まったところにあるので、通りすがりのお客さんが飛び込みで入ってきそうな立地ではない。
メニュー構成は、ラーメンだけでなく、定食類も豊富で、座敷中心のつくりからも、夜は居酒屋としての営業がメインになっていそうな雰囲気。

私が食べたのは「浜海苔あっさり塩ラーメン」(小鉢付き)。Rps20131223_1139

透明度の高い塩味の清湯スープに細麺で、具はたっぷりの浜海苔(岩海苔)とチャーシュー、水菜、メンマというシンプルな構成。
かなり岩海苔に依存した一品のようにも思われるが、岩海苔とスープの相性が抜群に良くて、思いのほかスープが進んだ。


新潟市北区太田2250
水・第3日休 11:00-14:00 17:00-21:30LO
公式HP http://www.nk-kankou.com/gourmet/ramen/taisei/taisei.html

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