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2013年12月12日 (木)

みそ味専門 マタドール<東京>

【286】みそ味専門 マタドール<東京>①
贅沢濃厚味噌らーめん 1100円

「二代目 にゃがにゃが亭@三河島」を訪問したものの、店主入院のため臨時休業。
この店の臨時休業にあたったのはこれで2度目なのだが、結構臨時協業が多いのだろうか?

そこで、常磐線で北千住まで移動。
「マタドール」に行こうかとも思ったのだが、10月にオープンした同系列の「みそ味専門 マタドール」の方に。

店名どおり味噌専門のようで、「醤油糀」という名前のメニューにも「味噌ラーメンです」との注釈が。
私が食べたのは「贅沢濃厚味噌らーめん」。Rps20131212_1915

まずスープだが、濃厚な白湯スープはかなりしょっぱくて、「東横@新潟」のように割りスープが欲しきなるレベル。
麺は、中太麺で、この強力なスープなら、もっと太い方がよいのではないかと。
具では、圧巻なのが巨大で分厚い牛バラチャーシュー。
他に味玉、油かす、もやし、青ネギ、トマト、蓮根など。
中では、トマトの清涼感は濃厚なスープの中にあって貴重。
また、カリカリの油かすも食感的にはおもしろかったのだが、スープとの相性は微妙。
卓上には、「マタドール」と同様にフライドガーリックとヒバーチがあったので、ガーリックのみ使用した。

感想。「マタドール」と比べて、インパクト重視の作りのように思えたが、味の方は十分満足できるレベル。
ただし、価格については、チャーシューの巨大さを考慮しても、「贅沢チャー牛らぁ麺」の1000円をも上回っているのは、強気すぎるような。


常磐線北千住駅東口2分
無休 11:30-22:30(日祝-16:00)

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