麺や 来味＜新潟＞

【９】麺や　来味＜新潟＞（73）
魚介のブイヤベース麺８８０円→６８０円（クーポンサービス）　＋　鮭おこわ(日替わりご飯）１５０円

１月途中までの限定「魚介のブイヤベース麺」を。

渡り蟹、甘エビ、ムール貝、鯛使用したスープは茶濁しているが、粘度は低い。せっかくこれだけの魚介で出汁をとるのであれば、それを前面に出した和風の淡麗系の方が私の口には合いそうなのだが、今回はあくまでもブイヤベース風ということで。
麺は、中細麺。
具は、渡り蟹・エビ・ムール貝の魚介軍団とチャーシュー、白ネギ、メンマ、糸唐辛子などの通常のもの。
魚介軍団は、見た目は豪華なものの、渡り蟹などは出汁ガラのようだし、ムール貝も含めて、殻入れが一杯になるぐらい殻が出るので、具としての存在価値は今一つ。

というわけで、今回の限定は、この店の限定にしては珍しく、見た目重視の一杯であるように感じた。

あと、日替わりご飯の鮭おこわの方は、ボリューム十分で、鮭もたっぷり入っていて、かなり満足できた。

新潟市東区大形本町5-6-6
無休　11:00-15:00 17:30-21:00