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2014年1月28日 (火)

五ノ神水産<東京>

【25】五ノ神水産<東京>②
らーめん銀だら搾り780円 + チーズ飯200円

先々週(1/16)初訪問したところなのだが、他のメニューも気になったので、さっそく再訪。
前回は「焼き鮭搾り」だったので、今回は「銀だら搾り」の方を。Rps20140128_1857

「銀だら搾り」のつけ麺は、「五ノ神製作所@新宿」の方で、携帯のラーメンサイトとのコラボメニューとして提供されていた際に食べたことがある(H23.8.8)のだが、ラーメンは初めて。
前回食べた「焼き鮭搾り」もかなりの鮭風味だったのだが、こちらはそれ以上にゴリゴリの銀だら押し。におい(香りという表現は似つかわしくない)も味わいもまさに「魚」で、かなり癖があるので、好き嫌いがはっきり分かれそうなところなのだが、私は好きになりそう。
麺は硬めの中細ストレート麺で、あまりスープがからまないのが、この濃厚スープには合っていそう。
具は、鶏チャーシュー×2とあおさ、三角メンマ、笹切りのネギなどで、できればあおさはもっとたくさん欲しかった。
後半は単調に感じたので、卓上の七味をたっぷり使用。

そして、こちらは「チーズ飯」。Rps20140128_1900

甘めのタレがかかっていて、そのまま食べてもおいしいのだが、スープに浸して食べると鱈とチーズの風味がコラボして◎。
この店では、ご飯ものは〆の雑炊にするのではなく、後半、鱈や鮭一辺倒のスープに飽きてきた段階で、リセット用に活用するのが適しているとみた。


銀座線神田駅5番出口2分
日休 11:00-15:00 17:30-22:30(土祝-21:00)

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