« 七麺鳥<東京> | トップページ | 麺屋 空<新潟> »

2014年2月21日 (金)

ゴリラーメン<埼玉>

【44】ゴリラーメン<埼玉>③
ラー黒 700円

過去2回は「まぜ」を食べたので、今回は「かほりねぎ油」入りの「ラー黒」を。
無料トッピングは、脂以外全部=野菜・ニンニク・玉ねぎで(「まぜ」にはあるチーズは無し)。
出てきたのはこちら。Rps20140221_1936

黒い油は、焦がしねぎ油で、その名のとおり、実によい香り。同じ黒い油でも、マー油だったら、これだけ入っているとドギツい味になりそうなところなのだが、ねぎ油だとクドくならずに香ばしさを増すことに成功していて、とにかくスープが進む。
ただし、これ以上油分が増えるのは考えものなので、脂増しは避けて正解だったのではないかと。
後半は、卓上の黒胡椒を使用して、ちょっと気分転換。

具に関しては、分厚いチャーシュー×2はよかったのだが、野菜は、以前よりもキャベツが減って、ほとんどもやしに。雪の影響による葉物野菜の高騰のせいなのかもしれないが。


大宮駅東口6分
日休 11:30-15:00 17:00-21:30

|

« 七麺鳥<東京> | トップページ | 麺屋 空<新潟> »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/184257/59059277

この記事へのトラックバック一覧です: ゴリラーメン<埼玉>:

« 七麺鳥<東京> | トップページ | 麺屋 空<新潟> »