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2014年3月19日 (水)

五ノ神水産<東京>

【64】五ノ神水産<東京>③
つけ麺銀鱈搾り850円 + チーズ飯200円

今回は「つけ麺銀鱈搾り」を。
出てきたのはこちら。Rps20140319_1832

つけダレは、「動物系入ってないの?」と言いたくなるくらい濃厚・ドロドロで、魚臭さは、前回食べた「らーめん銀だら搾り」以上。
麺は、茶色がかったゴワゴワの太麺。
具は、銀鱈のほぐし身の味噌あえ・ガリ・笹切りネギ・海苔とつけダレの方にぶつ切り鶏チャーシュー・三角メンマ。
中では、銀鱈のほぐし身の味噌あえは後半の味変化に貢献。
また、ガリは清涼剤として入っているのだろうが、苦手なので、活用できず。

最後に、スープ割りにしてもらっても、そのまま飲むのには適さないぐらいの濃度だとだと感じたのだが、「チーズごはん」に投入して、雑炊にするのにはちょうどよいくらいだった。Rps20140319_1834

銀座線神田駅5番出口2分
日休 11:00-15:00 17:30-22:30(土祝-21:00)

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