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2014年5月21日 (水)

銀笹<東京>

【113】銀笹<東京>⑥
銀笹塩つけ麺 900円

1年弱ぶりの訪問。
「銀笹塩つけ麺」+「半鯛めし」を食べようと思っていたのだが、食券販売機の価格表示を見て、手が止まる。
以前は850円+150円でちょうど1000円に収まっていたのが、それぞれ900円、200円に。
単純に消費税率の引き上げを反映するだけなら、それぞれ874.3円、154.3円となるところなので、「便乗率」(実際の値上げ幅/適正値上げ幅)はそれぞれ206%、1167%。もちろん、消費税率の引き上げのみが値上げの理由ではないかもしれないので、「便乗値上げ」と決めつけるべきではないのだろうし、50円単位の価格設定にこだわれば切り上げも仕方がないのかもしれないが、実際には一部のトッピングに関しては10円単位の価格設定だし、「やまぐち@面影橋」や「心一家@新潟」のように、ラーメンを余分に値上げした分、サイドメニューやトッピングの価格は据え置いたり値下げしたりという良心的な価格改定を行っている店もある中で、この店のやり方には反感を覚えたので、特に「便乗率」が高い「半鯛めし」は見送ることに。

で、出てきた「銀笹塩つけ麺」はこちら。※写真はブレてます。また、写真以外にお通し(キャベツのおひたし)も。Rps20140521_1811

味に関しては、以前と変わらずおいしいし、具も大判のチャーシュー、鯛つみれ×2など変わらず充実。
そして、〆はいつもなら鯛茶漬けのところをスープ割りにしてもらったら、それはそれで再び出汁の風味を楽しむことができて良かった。


銀座線新橋駅2番出口5分
日祝休 11:30-15:00 17:30-22:00(スープ切れ終了)

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