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2014年5月 2日 (金)

ほん田 NIJI<埼玉>

【98】ほん田 NIJI<埼玉>(30)
茶ニボそば(黒)750円 + ローストポーク丼250円

今月の限定は、お茶×煮干の「茶ニボそば」。
2種類あって、木金土はエグミもある煮干強めの「黒」で、日月火は煮干控えめで甘みのある「白」と使い分けられている。
本日は金曜日なので、「茶ニボそば(黒)」を。
出てきたのはこちら。※写真はブレてます。Rps20140502_1943

煮干の効いた醤油味のスープにポキポキの細麺ということで、基本は「伊藤@赤羽他」などの王道系煮干ラーメンなのだが、そこに個性を加えているのがお茶。
お茶を使用したラーメンは、記憶している限りでは、「利休@国分寺」(H21.5.31)で食べたことがあるが、煮干×お茶のコラボは初体験なので、新鮮。
具は、チャーシュー・半味玉・あられ・玉ねぎ・穂先メンマ・青ネギ・白ネギ。そして、煮干と茶葉は、出汁をとるだけでなく、具としても入っている。
中では、チャーシューは、厚切りのレアのものだったのだが、レアの場合、薄切りにしてくれた方が、しっとり食感を楽しめそう。
また、味玉は、お茶風味でスープにフィット。
また、あられも、お茶漬けがそうであるように、お茶と合っている。

お茶のおかげか、非常に飲みやすいスープだったので、麺と具を食べ終えた段階で8割程度飲み終え、残りも「ローストポーク丼」を食べながら飲み進んで、ほぼ飲み干した。


京浜東北線大宮駅西口7分
無休 11:30-15:00 18:00-23:00

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