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2014年5月15日 (木)

永太<埼玉>

【109】永太<埼玉>①
永太らーめん 950円

高田馬場の行列店「べんてん」(※H26.6に閉店)出身者の店。
先週オープンしたばかりなのだが、19時半の到着でちょうど満席の人気ぶり。でも、すぐに座れたので、食べ始めるまでの待ち時間は10分強。
食べたのは「永太らーめん」。
麺の量は並(150g)と中盛(250g)が同料金だったので、中盛でおねがいした。
出てきたのはこちら。Rps20140515_1941

「らーめん」にプラス200円で具が増量されたもののようなのだが、新たに追加されるのは味玉だけで、他はチャーシュー・海苔・メンマが増しになっているようだ。
スープは、オーソドックスな動物魚介系で、茶濁しているが、粘度が低く、油も少ないので、飲みやすい。
ただし、ややしょっぱいので、飲み干しには至らず。
麺はコシが抜群の極太麺でこれは◎。
具に関しては、味玉は黄身が生に近い、海苔はすぐにへたれるなど、私としてはマイナスに感じる部分が多かった。

出身元の「べんてん」もつけ麺が主体だし、このすばらしい麺を堪能できそうなのはつけ麺だとは思うのだが、この系統のつけダレには飽きてしまっていて、口に合わないと思われるだけに微妙。


京浜東北線蕨駅東口5分
月休 17:00-23:00(土12:00-15:00 18:00-21:00、日祝12:00-17:00)

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