支那そば 心麺＜埼玉＞

【１３５】支那そば　心麺＜埼玉＞②
白メンマ塩ワンタンメン　１０５０円

埼玉から新潟へ新幹線を使わずに移動する途中でのラーメン屋訪問訪問パート１。
「支那そばや」の系譜の店で、訪問するのは６年弱ぶり。
食べたのは「白メンマ塩ワンタンメン」。
白メンマトッピングが１００円なので、それを除いた「塩ワンタンメン」の価格９５０円は、６年前と変わっていないのは立派（元が高かったというのはあるが）。

出てきたのはこちら。

名古屋コーチン使用の醤油に対して、塩の方は烏骨鶏と負けず劣らずの高級食材で出汁をとった清湯スープは、あっさりながら旨み抜群。
麺は細麺で、硬めの茹で加減が○。
具はチャーシューとメンマ・揚げネギ＆みじん切りネギ・小松菜・肉ワンタン。
注目のメンマは、通常のメンマも１つサービスで入っていて、白メンマと食べ比べてみると、白メンマの柔らかさとやさしい味付けが際立つ。
また、ワンタンはひっついていたので、個数がよくわからなかったが、４個程度入っていた。
終盤は、店の推奨に従って、卓上のレモン果汁を使用すると、さっぱり感が増す。

連食を予定している場合には、１軒目ではスープは飲み干さないことが多いのだが、旨さに負けて飲み干した。

平日の１４時過ぎの到着だったにもかかわらず、後客５名という人気ぶりもうなづける。

高崎線北本駅東口６分
埼玉県北本市本宿1-22
水及び第１・３・５木休　11:00-14:30（スープ切れ終了） 18:00-スープ切れ(20:00頃)まで（月火は昼のみ）