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2014年6月27日 (金)

支那そば 心麺<埼玉>

【135】支那そば 心麺<埼玉>②
白メンマ塩ワンタンメン 1050円

埼玉から新潟へ新幹線を使わずに移動する途中でのラーメン屋訪問訪問パート1。
「支那そばや」の系譜の店で、訪問するのは6年弱ぶり。
食べたのは「白メンマ塩ワンタンメン」。
白メンマトッピングが100円なので、それを除いた「塩ワンタンメン」の価格950円は、6年前と変わっていないのは立派(元が高かったというのはあるが)。

出てきたのはこちら。Rps20140627_1412

名古屋コーチン使用の醤油に対して、塩の方は烏骨鶏と負けず劣らずの高級食材で出汁をとった清湯スープは、あっさりながら旨み抜群。
麺は細麺で、硬めの茹で加減が○。
具はチャーシューとメンマ・揚げネギ&みじん切りネギ・小松菜・肉ワンタン。
注目のメンマは、通常のメンマも1つサービスで入っていて、白メンマと食べ比べてみると、白メンマの柔らかさとやさしい味付けが際立つ。
また、ワンタンはひっついていたので、個数がよくわからなかったが、4個程度入っていた。
終盤は、店の推奨に従って、卓上のレモン果汁を使用すると、さっぱり感が増す。

連食を予定している場合には、1軒目ではスープは飲み干さないことが多いのだが、旨さに負けて飲み干した。

平日の14時過ぎの到着だったにもかかわらず、後客5名という人気ぶりもうなづける。


高崎線北本駅東口6分
埼玉県北本市本宿1-22
水及び第1・3・5木休 11:00-14:30(スープ切れ終了) 18:00-スープ切れ(20:00頃)まで(月火は昼のみ)

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