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2014年6月 6日 (金)

夏海<東京>

【120】夏海<東京>④
特製ラム白湯880円 + 半ライス100円

前回(4/25)に続いて、限定メニュー目当てで訪問。
今回の限定は4日間限定で、昼夜各10食限定の「特製ラム白湯」。
夜の部オープン15分後の訪問で、無事ゲットした「特製ラム白湯」はこちら。Rps20140606_1836

「飲むジンギスカン」のふれこみで、実際にスープは、羊らしいクセのあるラムの白湯スープ。
でも、私の場合、白湯スープに関しては、クセのない平板なものよりも、少しクセがあるくらいの方が口に合うようで、初体験の味わいを堪能できた。
麺は、細ストレート麺で、これはスープに合っていた。
具は、ラム肉×5と炒め野菜(もやし・キャベツ・人参・ピーマン)、糸唐辛子など。
ミディアムレアくらいの焼き加減のラム肉は、スープに浸っているうちにほどよく熱が加わり、ジンギスカンに類する構成の野菜も、当然、ラム肉に合う。
後半は、ラム肉のクセが鼻についてきたところで、別皿の刻みニンニク&生姜の薬味を投入。
最後は、1枚残したラム肉をスープによく浸したうえで、半ライスにのせて、ラム丼に。
そして、口直しに黒烏龍茶も用意されているなど至れり尽くせり。

前回の「特製シーフードカレーぶっかけつけ麺」に続いて、この店の限定のレベルの高さを痛感した。


京浜東北線赤羽駅北改札東口2分
無休 11:30-15:00 18:00-22:00(スープ切れ終了)
公式HP http://ameblo.jp/hnd-dreams/

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