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2014年7月19日 (土)

丸木屋 坂井輪店<新潟>

【154】丸木屋 坂井輪店<新潟>⑪
チャーシューメン800円 + 森のたまごのゆで玉子

7年強ぶりの訪問。
実際には、3月にも訪問しているのだが、その時は、外に並んでいるお客さんがいたため、断念。
本日も11時40分前の到着で、前2人待ちだったのだが、今回は待つことに。
ゆで時間の短さそうな極細麺なので、回転も速いのかと思いきや、そうでもなく、結果、食べ始めるまでに二十数分の待ち。
で、私が食べたのは「ちゃーしゅーめん」とクーポンサービスの「森のたまごのゆで玉子」。Rps20140719_1202

まず、スープだが、透明度の高い淡麗系で、鶏の旨みがたっぷり。ただし、以前は毎回のように飲み干していたのが、今回は飲み干しには至らず。これは、結構甘みもあったため。野菜由来の甘みのようなのだが、今回に関しては、甘みが強すぎた。
麺は、「三吉屋」ばりの極細麺。
具は、チャーシューとメンマ・ほうれん草・白ネギ。
チャーシューは柔らかすぎないしっかりしたものが5枚も入っているのはうれしい。
あと、ゆで玉子は、殻つきで味付け無しのものが、岩塩付きで出てきた。(写真は↓の左)

それから、こちらは長女が食べた「ごまともやしのらーめん」800円。Rps20140719_1203

基本的にこってり系の方が好きなこともあって、あまりスープは進まなかったようだ。


新潟市西区坂井東5-1-13-2
水休 11:30-15:00 17:30-20:00(スープ切れ終了)

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