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2014年8月 7日 (木)

塩つけ麺 灯花<東京>

【168】塩つけ麺 灯花<東京>②
特製淡麗塩つけ麺 1000円

約1年半ぶり2度目の訪問。
前回はラーメンを食べたので、今回は店名にも冠している塩つけ麺を食べることに。
なお、「裏つけ麺」というのもあって、こちらは醤油味のようだった。

出てきた「特製淡麗塩つけ麺」はこちら。Rps20140807_1846

つけダレは、鶏&魚介の出汁に、9種の塩を使用したという塩ダレを加えた淡麗系で、好みのタイプ。
麺は、平打ち麺で、淡麗系のつけダレをしっかりと受け止めてくれる。
具は、炙りチャーシュー×2と味玉・刻み海苔で、さらにつけダレの方にも角切りチャーシューと小ネギ・みじん切りネギと盤石。
また、丼の縁に添えられた柚子胡椒もアクセントとして効果的で、卓上の調味料を使用するには及ばなかった。

そして、麺と具を食べ終えた後には、昆布そば湯割りor飯わりが可能。
後者を選択したところ、ライスだけでなく、あられと刻み海苔も加えてくれたので、前述した柚子胡椒も活用して、お茶漬け感覚でおいしく〆られた。
「お茶漬けセット」として、200円くらいとりそうな店もある中で、これが無料なのはありがたい限りで、ここまで含めて考えると、1000円でも高いとは感じない。

やはり、唯一(っていうか2つ)の欠点は、店の狭さと暑さ。前者に関しては、移転しない限りいかんともしがたいのだろうが。


丸の内線四谷三丁目駅4番3分
日休 11:00-15:00 18:00-23:00(※営業時間はH26.5現在)
公式HP http://ameblo.jp/sio-toka/

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