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2014年8月27日 (水)

つけめん TETSU さいたま特別版<埼玉>

【186】つけめん TETSU さいたま特別版<埼玉>①
まぜそば800円 + 肉おこわ160円

がっつり食べたい腹具合だったので、「G麺’s」に向かったものの、残念ながら閉店してしまっていた。

そこで、徒歩2分くらいのところにある「TETSU」へ。
この系列は、埼玉県内だと「102@大宮」があって、そちらは4回訪問しているのだが、こちらは初めて。
大宮と違ってこちらは「TETSU」と名乗っているがどう違うのか、また、「特別版」となっているのはどこが特別だからなのかなどは不明。

つけめんが主流の店ではあるのだが、かつて「102@大宮」で食べ損ねたことがある「まぜそば」があったので、それを。Rps20140827_2008

まず麺だが、縮れの入った極太麺で、いかにもまぜそば向き。
そして、特徴的なのが、別容器で提供される生卵・背脂入りのタレ。これは、好みで味加減を調整できるという点でよい趣向で、実際、このタレは甘みがあって鼻につきそうだったので、全部は投入せずに、脂・甘さ控えめで、おいしく食べることができた。
具は、塊チャーシューと揚げネギ・刻みニンニク・メンマ・もやし・かいわれ・白ネギなどで、中では揚げネギが存在感があったし、さらに、卓上にも揚げネギがあったので、後半追加した。
また、中盤で飽きてきたところで、卓上の一味・黒胡椒を使用して、アクセントに。

あと、こちらは「肉おこわ」。Rps20140827_2005

添えられたごま油あえの刻みネギとのコンビネーションが良かった。


京浜東北線埼玉駅西口4分
無休 11:00-23:00
公式HP http://www.tetsu102.com/

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