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2014年9月 4日 (木)

カシムラ<東京>

【192】カシムラ<東京>②
乱切り手もみつけめん 780円

前回の初訪問時に食べた「あら焼鶏白湯そば」もよかったのだが、乱切り手もみ麺が気になったので、今回はそれを使用した「乱切り手もみつけめん」を。
出てきたのはこちら。Rps20140904_1849

まず、「本日のあら」だが、かんぱち・銀だら・目鯛・真鯛・シマアジ・本マグロ・ひらめの7種だとのことで、前回のいさき・インドマグロに代わってシマアジ・ひらめが入っていた。
この「あら」を焼いて炊き込んだ魚介系と鶏白湯がうまくバランスしていて、よくある濃厚魚介豚骨系とは一線を画していて◎。
また、麺も3種の太さの麺が混合しているため、食感面でも飽きがこない。
具も、鶏チャーシュー・揚げ竹の子・白髪ネギ・薬味ネギ・玉ねぎ・半味玉・糸唐辛子と品ぞろえ豊富だし、揚げ竹の子などは珍しくて○。

というわけで、つけ麺もラーメンに負けず劣らずだったので、勤務先から徒歩圏内(少々遠いが)であることもあり、今後も訪問を重ねる可能性大。


銀座線新橋駅(烏森口)10分
日祝休 11:00-15:00 17:30-21:00(土は昼のみ)

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