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2014年10月29日 (水)

麺 高はし <東京>

【245】麺 高はし <東京>⑨
乱切りちゃーしゅー麺 肉小 720円

17時25分に訪問。この時点で先客3。
食べたのは「乱切りちゃーしゅー麺 肉小」。Rps20141029_1731


店主に断りを入れれば写真撮影可なのだが、一人で切り盛りしていて多忙そうな店主に遠慮して、写真撮影は自粛することが多いところ、本日は、今後当分訪問できそうにない見通しだったこともあって、お断りのうえ、撮影。
まず、スープだが、日によっては薄味に感じることもあるのだが、本日は好みの味加減。
麺は硬めの太麺で、モチモチしていて○。
チャーシューは、「乱切り」というよりは拍子切りで、「小」でもそれなりのボリューム。硬めで薄味なので、スープにしっかり浸してから食べると○。

これまでの訪問時の記憶では、つけ麺をオーダーするお客さんの方が多い印象だったが、気温が低くなってきたせいか、本日は他のお客さんも全員ラーメンだった。


東北本線赤羽駅北改札東口4分
日休 11:00-13:30 17:20-18:20(土祝10:40-13:00、スープ切れ終了)

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