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2014年11月19日 (水)

真登(まさと)<新潟>

【261】真登(まさと)<新潟>①
特製薫る塩 980円

出張先の長岡にて、同僚とともに。
食べたのは「特製薫る塩」。
※写真撮影自粛

「海老の薫る鶏豚魚介清湯」のスープに、硬めの細ストレート麺。
具は、レアチャーシュー×2・厚手の角煮風のバラ肉・
海苔・メンマ・かいわれ・味玉・小海老・白髪ネギなど充実。
全体として、新潟ではあまり見かけないタイプのラーメンで、在京地区だと、一番近いイメージが、「ほん田@東十条(本店)」。
スープ自体おいしかったし、具も充実していたこともあって、スープも含めて完食。


長岡市喜多町797
月休(祝の場合翌日) 11:00-15:00 17:00-21:00

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