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2015年1月26日 (月)

中田製作所<新潟>

【23】中田製作所<新潟>①
背脂ブラック710円 + 味玉100円(クーポンサービス) + 半ライス30円

今はなき「GOIN GOIN@西区」出身者が立ち上げた店。
「GOIN」で私が一番気に入っていた富山ブラック系の「GOINブラック」は、元々「中田ブラック」というネーミングだったので、そのメニューの開発者が独立したものと思われる。

「塩」「味噌」「つけめん」「海老つけめん」など多様なメニューがそろっていたのだが、私のお目当てはもちろん醤油味の富山ブラック=「らーめん」。
だったのだが、未食の背脂入りバージョンがどうしても気になったので、結局「背脂ブラック」の方を。

出てきた「背脂ブラック」味玉入りはこちら。Rps20150126_1325

要するに、富山ブラック系のラーメンに背脂をどっさり入れたもののようで、背脂の甘みが、スープのしょっぱさを中和している。
これをどうとらえるかで好みは分かれるのだろうが、私としては、「とにかくしょっぱい」というせっかくの特徴が打ち消されてしまって、残念な気が。
麺は太麺で、具は立派なチャーシュー×2・白ネギとサービスの味玉。そして、粗挽き黒胡椒がたっぷりかかっている。

また、30円と格安の半ライスは、チャーシューや脂とスープにまみれた太麺をおかずにして。この半ライスが無かったら、後半は脂っこさに押されて、箸が進まなくなっていたかも。

というわけで、やはり「らーめん」にしておけばよかったという心残りが。なので、自宅からだと車で30分以上かかるのだが、「GOIN」閉店後は私の知る限りでは、富山ブラックを食べられる1番近い店がこの店ではないかと思うので、「らーめん」目当てで再訪したい。


五泉市三本木字早出3026
無休 11:00-15:00 17:30-21:00

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