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2015年2月16日 (月)

纏(まとい)<東京>

【42】纏(まとい)<東京>⑥
平子煮干しそば 700円

東京出張から新潟に帰る途中の空き時間にて。
一番よく食べている「烏賊干し塩つけ麺」は売り切れだったので、初めての「平子煮干しそば」を。
出てきたのはこちら。Rps20150216_2024

スープは、煮干油の層で覆われていて、熱々。
また、煮干はしっかり効いているものの、苦みやえぐみはあまり感じない。
麺は硬めの細ストレート麺。ただし、煮干系でよく見かけるパツンパツン系ではなく、普通に硬めのもの。
具は、大判チャーシュー・メンマ・刻みネギ・三つ葉。

感想。かなり個性的な「烏賊」系とは違って、オーソドックスにおいしい一杯だった。


新橋駅烏森口3分
日休 11:00-15:30 17:30-22:30(土-21:00)

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