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2015年2月19日 (木)

越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家<新潟>

【46】越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家<新潟>⑥
生姜醤油焼豚麺 820円

期間限定の「ホワイトチーズカレーラーメン」目当てで訪問したのだが、残念ながら提供終了。
そこでこちらもレギュラーメニューとは別紙に掲載されている「生姜醤油焼豚麺」を(期間限定か否かは不明)。Rps20150219_1217

まずスープだが、確かに生姜醤油味ではあるのだが、「青島食堂」のように醤油と生姜を突出させたキレのあるタイプではなく、ややおとなしめ。
麺は、この店の多くのメニューは太麺or細麺の選択式である中で、このメニューに関しては細麺のみ。ただし、細麺と言っても、世間一般の水準からすれば、中細麺~中太麺くらいの太さはある。
具は、薄切りのチャーシューが多数とメンマ・海苔・ほうれん草・なると・小ネギ。
チャーシューに関しては、脂身が多めなのがちょっと気になった。

総じて、無難にまとめた一杯だと感じた。


新潟市中央区花園1-2-2コープシティ(ガレッソ)1F
無休 11:00-22:30LO
公式HP http://www.kitakata.co.jp/mujin/shop.html

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