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2015年2月13日 (金)

北陸道名立谷浜SA(下り)<新潟>

【39】北陸道名立谷浜SA(下り)<新潟>①
するてんラーメン 680円

出張先の北陸道名立谷浜SA(下り)のスナックコーナーにて「するてんラーメン」を。
※同行者ありのため、写真撮影自粛

ベースとなっているのは、あっさり系の塩ラーメン。
麺は中太麺。
具は、するめのゲソの部分の天ぷらがたっぷりとワカメ・さやえんどう・白ネギ。また、丼の縁には、この地区の名産である唐辛子味噌「かんずり」が添えられている。

感想。
「するてん」と「かんずり」のインパクトが大。
ベースのスープが、かなりあっさり系なのは、「するてん」の油が加わることも計算のうえなのかもしれない。
一方、「かんずり」は、半量程度溶かし込んだだけでもスープがピリリと引き締まったので、全部投入すると単なる辛いラーメンになるおそれも。


北陸自動車道名立谷浜SA(下り)(新潟県上越市)
無休 7:00-21:00

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