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2015年4月24日 (金)

こんごう<新潟>

【109】こんごう<新潟>(24)
焼きあご中華そば880円 + 煮干飯 小10円

期間限定の「焼きあご中華そば」を。Rps20150424_1217

レギュラーメニューの「焼きあご醤油」との相異がわからなかったので、店主さんにお尋ねしたところ(忙しいのところをに邪魔するのが申し訳ないので、ふだんは差し控えているのだが)、「通常の焼きあごスープ+たまり醤油のカエシ」だとのこと。
具の構成も通常の「焼きあご」とは異なっていて、チャーシュー×2・岩海苔・メンマ・なると等。

感想。シンプルにあご出汁を味わうことができる「焼きあご塩」に対して、「焼きあご中華そば」の方は、焼きあごと醤油&岩海苔のコンビネーションによって奥行きのある味わいを楽しむことができた。


新潟市中央区東大通1-5-7
日祝休 17:00-27:00(「浦咲」)
火~金のみ「こんごう」として 11:30-14:30営業

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