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2015年4月 8日 (水)

GOGO宝来軒<新潟>

【94】GOGO宝来軒<新潟>⑥
上越ツケル中華ソバ 918円

出張途中で上越にて昼食。
私としては、上越と言えばまずは「あごすけ」なのだが、あいにく定休日。
なので、この店を2年半以上ぶりに訪問。

食べたのは、前回訪問時に食べて気に入った「上越ツケル中華ソバ」。
出てきたのはこちら。Rps20150408_1148gg

つけダレは、まずは熱々の状態で出てくる。
味的には淡麗醤油味なのだが、結構な量の油の層があるので、決してあっさりではない。
麺は中太麺で、具は炙りチャーシュー×3・たっぷりの生玉ねぎ・半味玉・小ネギ・海苔・メンマ、そして味変化用の醤油味のおろし生姜も。さらに、別皿でこれも味変化用の大根おろしも。

味変化に関しては、まずはおろし生姜を投入すると、オイリーさが薄れてすっきりした味わいに。
続いて、大根おろしも投入すると、さらに穏やかな味わいになるとともに、冷たいつけダレに変身。この温度変化というのは、斬新。
暑い時期なら、冷たいままで、涼しく食べ終わるのもよいのだろうが、まだ4月上旬ということで、スープ割りで再び温かくしてもらって終了。

価格的には、2年半前の880円でも「高い」と書いていたのだが、消費税率引き上げなどに伴ってさらにUP。、ただ、具も充実しているし、これだけ味変化&温度変化で楽しませてくれるのであれば、900円超えも致し方無いか。


上越市藤野新田375-1
火休 11:00-15:30 17:00-21:30

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