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2015年5月 5日 (火)

源次郎<新潟>

【121】源次郎<新潟>③
らーめん2 800円→400円(クーポンサービス)

過去2回で「けにじろう」と「油そば」を食べたので、今回は期間限定の「らーめん2」を。Rps20150505_1124

ベースのスープは、背脂入りでとろみのある豚骨強めの魚介豚骨で、麺は中太麺。
そして、ポイントとなっているのが、醤油ダレで炒めたもやし・白ネギ・しいたけなどの野菜。
これが調理している段階から香ばしい香りで、味の面でも、スープにアクセントをつけてくれる。
ただし、スープは、もっとあっさりしたタイプ又は醤油が前面に出たタイプの方が、より香ばしさを楽しめたかもしれない。
具は、他にチャーシュー×2と半味玉・玉ねぎ・メンマ・海苔・ほうれん草など。

今日は半額なのでよかったが、800円という定価はやや高めに感じられた。


新潟市西区寺尾台3-22-2
月・第3日休 11:00-15:00 17:00-22:00(スープ切れ終了)

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