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2015年10月18日 (日)

ごっつぉラーメン みそら<新潟>

【281】ごっつぉラーメン みそら<新潟>③
塩ホタテラーメン パイタン780円 + 味噌漬け味玉 (クーポンサービス)+餃子3個(クーポンサービス)

「心一家」を訪問したのだが、開店時刻である11時の到着で、すでに満席だったため、断念し、「みそら」へ移動。

食べたのは、以前から気になっていた「塩ホタテラーメン パイタン」(写真右)。Rps20151018_1132

特別な製法で生ホタテから作りだしたというホタテ白湯スープは、濃厚な味わいだが粘度は低いので飲みやすいものの、しょっぱさがホタテの風味をそこなっているようにも思われた。
また、麺は細麺で、濃厚スープに力負けしている感あり。
具は、貝殻にのったホタテと鶏チャーシュー×2・揚げネギ・生玉ねぎ等とサービスの味噌漬け味玉。
中では、揚げネギと生玉ねぎがよいアクセントになっていた。
また、ホタテはかなり濃いめの味付けでソテーされているので、これをスープに泳がせると、味変化要素となった。

あと、サービスの餃子(※写真撮り忘れ)は、カリッとした仕上がりで、おいしかった。

それから、↑の写真左は、娘が食べた「塩ホタテラーメン あっさり」680円+メンマ(クーポンサービス)。


新潟市西区小新西3-3-1
不定(火?)休 11:00-15:00 17:00-22:30LO(土日祝11:00-21:30LO)
公式HP http://naoji.com-m.jp/
※上記HPによると、H27.12.17~休業中

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