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2015年12月 9日 (水)

肉ばか<新潟>

【330】肉ばか<新潟>①
香り立つしょうがみそ780円→390円 + ちょい長チャーシュー ハーフ100円

「赤しゃもじ@東区」を訪問したものの、15時の到着で行列無し。そんなはずはないと思いつつ、入口に向かったところ、「スープ切れにつき(臨時)中休み」の貼り紙が。。。

そこで、「肉ばか」を初訪問。
この店は、場所的には、同系列の「しゃがら」が「えびす」という名前でオープンさせた店をコンセプトチェンジして再オープンさせたもの。
また、「しゃがら」が肉をフィーチャーして北区にオープンさせたのが「しゃがら 肉ばか」で、その2号店がこの店。ただし、こちらは「しゃがら」は店名から外れているが。

家からの距離でいえば、「しゃがら 肉ばか」よりもこちらの方が圧倒的に近いのだが、こちらの方が価格が50円高いのと「しゃがら 肉ばか」の方が有利なクーポン類を出していることが多いため、これまでこちらの店はスルーしていた。が、今回は店員さんにじゃんけんで勝てば半額になるクーポンがあったのとこの店限定の期間限定メニュー「香り立つしょうがみそ」が提供されていたため、初訪問することとなったもの。

出てきた「香り立つしょうがみそ」+ちょい長チャーシュー ハーフはこちら。Rps20151209_1547

第一印象は、とにかく生姜!
それもそのはずで、タレにも香味油にも生姜を使用しているうえに、具の刻み生姜&揚げ生姜でダメ押しも。
でも、それに負けていないのが、3種の味噌を合わせた味噌味。
こんなにすっきりした味わいの味噌ラーメンは初めてで、味噌と生姜の相性の良さを痛感。
麺はスープに合った太麺。
具は、たっぷりの薄切りチャーシュー・カリカリの蓮根チップ・もやし&白ネギの野菜の山・海苔・なると・ほうれん草・糸唐辛子などかなり充実。
また、追加のちょい長チャーシューは、ハーフでも丼からはみ出すくらいの長さだったので、幅が半分ということか。

というわけで、味の面でも、これまでに食べた味噌ラーメンの中でも上位だと思ったし、コストパフォーマンスも、定価でも◎。

また、詳しくは書かないが、接客もすばらしかったし、レギュラーメニューでも「新潟の塩」「肉好きのつけ麺」など気になるメニューがあったので、再訪可能性大。


新潟市中央区弁天橋通1-6-23
無休 11:00-22:00LO

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