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2016年1月 3日 (日)

来味 亀田店<新潟>

【2】来味 亀田店<新潟>①
ラーチャン 850円

同系列の「真玄」だった店が、「来味 亀田店」として、リニューアルオープン。
メニュー構成は、「真玄」時代は、東区の「来味 大形店」のメニューの一部を提供していたのだが、大形店と(ほぼ)同じメニュー構成の「来味 弁天橋通店」が近くにできたため、こちらの亀田店は、昔の本店(中央区紫竹、閉店)で提供していたラーメンとチャーハンのセットを中心とするシンプルな構成に一新されていた。

11時10分頃の到着で、ちょうど満席で、食べ始めるまでの待ち時間は二十数分だった。
リニューアルオープンして間もないこともあって、厨房には、「来味」グループの総帥である布川氏の姿が。

で、私が食べた「ラーチャン」はこちら。Rps20160103_1134

まずラーメンだが、スープは、香味油も無しのあっさり煮干醤油味。麺は細麺で、具はチャーシュー×2・メンマ・白ネギと非常にシンプル。

一方、チャーハンもおとなしめの味わい。私としては、もう少しオイリーな方が好みなのだが。

感想。ラーメンもチャーハンも「優等生」的な仕上がりで、吸引力や「味よし」などのような組合せの妙(薄味のラーメン×濃いめの味付けのチャーハン)は感じなかったが、おいしいことはおいしかった。

また、こちらは次女が食べた「つけ麺」700円。Rps20160103_11342

細麺×あっさり味のつけダレで、「真玄」時代や「来味」の他の支店のつけ麺とは、かなり違う趣きだった。


新潟市江南区西町3-5-32
無休 11:00-15:00 17:30-21:00

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