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2016年1月16日 (土)

博多ん丸 イオンモール高崎店<群馬>

【14】博多ん丸 イオンモール高崎店<群馬>①
黒鶏とんこつ 790円

出張先の高崎にて昼食時に。
時間の都合により、イオンモール高崎内で昼食をとる必要があったのだが、飲食店が多数ある中で、ラーメン屋さんは、この「博多ん丸」のみ(他に中華料理店はあるが)。
調べてみると、うどんの「丸亀製麺」を展開している会社が経営しているようで、イオンに何店か出店しているようだ。

食べたのは、一押しメニューの「黒鶏とんこつ」。Rps20160116_1327

スープは、博多ラーメンの定番である白濁豚骨スープに鶏白湯スープを加えたもので、豚オンリーのスープと比べて、濃厚ではあるものの、クセが無くて飲みやすい仕上がりに感じられた。また、マー油も良いアクセントに。
麺は、当然のことながら、極細ストレート麺。
特に茹で加減は指定しなかったのだが、「硬め」の方がよかったかも。
具は、チャーシューとキャベツ・刻みキクラゲ・青ネギ・フライドガーリック。
中では、キャベツは良かったが、チャーシューは分厚いものの3分の2は脂身というしろものだった。
あと、カウンターにある白ゴマ・生ニンニク・紅生姜・高菜などが入れ放題。私は生ニンニク(少々)と白ゴマを使用。仕事の都合により、生ニンニクは控えめにせざるをえなかったが、たっぷり入れれば、マー油・フライドガーリックとのタッグで、パワフルな味になったかも。

感想。まずくはなかったのだが、フードコートのラーメンで、しかも、替え玉が前提となる(価格を考えて見合わせ)博多ラーメンで790円というのは、100円くらい割高に感じられた。もちろん、デフォルトのラーメンはもっと安かったと思うのだが、高い「黒鶏とんこつ」(しかもメインの写真は890円の味玉入り)を押すというのは商売戦略上も良い方向に出ているのだろうか?


高崎市イオンモール高崎3F
無休 10:00-22:00

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