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2016年2月 2日 (火)

源次郎<新潟>

【34】源次郎<新潟>⑤
背脂ゆず中華800円 + 味玉(クーポンサービス) 

限定メニューの「背脂ゆず中華」を。Rps20160202_1945

スープは、背脂もたっぷり浮かんでいるのだが、醤油もかなり強く主張している。
その中で、存在意義大なのが、柚子の清涼感。
麺は中細麺だったが、もっと太い方がスープに合っていそう。
具は、チャーシュー×2・味玉(デフォルトで半分+サービスで1個)・玉ねぎ・白ネギ・メンマ・岩海苔。
岩海苔は、昼食べた「こんごう」の「岩海苔塩ラーメン」にも入っていたが、対照的な両者のスープのどちらにも良く合っていた。


新潟市西区寺尾台3-22-2
月・第3日休 11:00-15:00 17:00-22:00(スープ切れ終了)

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