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2016年3月17日 (木)

越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家<新潟>

【74】越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家<新潟>(31)
ピリ辛ゴマらーめん 864円→764円(クーポンサービス)

以前よりも辛い物への耐性がついてきた(舌が鈍くなった?)ので、初めて「ピリ辛ゴマらーめん」をオーダー。
麺は太麺でおねがいした。

出てきたのはこちら。Rps20160317_1228

まずスープだが、ベースはとんこつ+白ゴマということで、私が気に入っているつけ麺の白ゴマ味と同じようなテースト。そこにラー油を浮かべて辛味を加えてあるのだが、私としてはやや辛すぎるように感じた(特に後半)ので、ラー油の量が半分くらいならちょうどよかったかも。
また、この辛さに対抗するためには、麺は太麺で正解だったように思われる。
具は、ひき肉・角切りチャーシュー・半味玉・メンマ・青ネギ。穴あきレンゲも出してくれるので、必要以上にスープを飲まずに、ひき肉だけ掬い上げることができるのは良かった。

半味玉やそれなりの量の角切りチャーシューが入っていて、具は比較的充実していたとは思うのだが、それでも適正価格は800円くらいまでなのではないかと思った。
ただし、ランチタイムサービスの小ライスを付けて、具のひき肉・角切りチャーシューの一部をのせて、雑炊にすれば、価格満足度は上がりそう。


新潟市中央区花園1-2-2コープシティ(ガレッソ)1F
無休 11:00-22:30LO
公式HP http://www.kitakata.co.jp/mujin/shop.html

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