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2016年3月 8日 (火)

楽観 NISHIAZABU GOLD<東京>

【66】楽観 NISHIAZABU GOLD<東京>①
特製琥珀 1000円


西麻布でオープンして、その後立川に移転した店。
その「楽観」が、創業の地に復帰してきて再オープン。
3月に再オープンしたばかりなのだが、タイムング良く東京出張があって、しかも昼に空き時間ができたので、さっそく訪問したもの。

他のお客さんとの会話によると、西麻布を一旦離れたのは好き好んでの話ではなく、近隣トラブルのためだそうで、今回はその対策を講じたうえでの復帰となったもよう。

メニューは(今のところ)「琥珀」と「特製琥珀」のみ。
私が食べたのは「特製琥珀」。Rps20160308_1200


醤油清湯のスープは、依然として美味。
ただし、隣で食べていた評論家風の方と店主さんの会話によると、味の安定化のために、出汁をとるのに使用する具材を増やしたため、以前よりも味が濃くなっているとのこと。
麺は硬めの細ストレート麺。
具は、チャーシュー×2と味玉・メンマ・刻み玉ねぎ・小ネギ。
チャーシューは硬めの食感で好みのタイプではあったものの、大判なので、1枚で十分かも。
一方、味玉は、固茹でほどよい味加減で◎。
なので、味玉のみ追加トッピングした「味玉琥珀」もあればよいのだが。


日比谷線六本木駅2番8分
日祝休 11:30-15:00
公式HP http://rakkaninc.com/

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