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2016年9月 4日 (日)

泰紋<新潟>

【226】泰紋<新潟>①
冷やしトマトのスープ麺 800円

旧白根市内の国道8号沿いに今年オープンした店。
朝6時開店で、夜は金土のみ営業という珍しい営業時間。
雑誌のラーメン特集に掲載されていた「冷やしトマトのスープ麺」が興味を惹いたのだが、10食限定。しかも朝からの営業ということで、何時に訪問すれば、GETできるのかわからず、二の足を踏んでいたのだが、本日はたまたま朝早く目覚めたので、6時半頃訪問。

で、まず驚いたのが早朝にもかかわらず、先客が7名もいたこと。
でも、もちろんお目当ての「冷やしトマトのスープ麺」もまだあったので、それをオーダー。

出てきたのはこちら。Rps20160904_0648

キンキンに冷えたトマト味のスープは、ほのかに甘い。
麺は、スープに合った極細麺。
具は、チーズ入りの揚げワンタン・トマト・玉ねぎ・水菜・バジル。そして、別皿でレモン。レモンには挟んでクラッシュするタイプの搾り器?が付いているのがありがたい。

元々あっさりした味わいのうえに、レモンを搾り入れると、さらにすっきり味に。
また、全体として涼感が増す構成の中で、異彩を放っていたのが、揚げワンタン。揚げ立てのようで、唯一の温かい具であり、食べ進むうちに寒くなってきたところで、食べると、ありがたみを感じる。

感想。
あまりにもあっさりし過ぎという感じもしないではないが、朝から食べるのにはぴったりのサラダ感覚の一品と捉えることもできる。
ただ、価格的には100円以上割高に感じた(特に朝食としては)が、割安な朝メニューも用意されていたので、朝食だから安くあげたいということであれば、そちらを選択すればよいのだろう。

また、豚骨系の赤らーめん・味噌らーめんや鶏節を使用した鶏飛魚らーめんなど幅広いメニュー構成となっており、これが朝早くからお客さんを集める要因となっているのかもしれない。


新潟市南区茨曽根6445
不定休 6:00-14:00 17:30-22:00(夜は金土のみ)

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