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2016年10月 6日 (木)

麺作 赤シャモジ 新潟東店<新潟>

【252】麺作 赤シャモジ 新潟東店<新潟>④
~新潟県産小麦三昧~ドロシャモジ800円 + 味玉(クーポンサービス)

「あしら@村上市(荒川)」~「赤シャモジ@新発田」~この店ときて、さらに今月中に「ブタシャモジ@新潟市中央区(女池)」がOPEN予定と順風満帆の「角中グループ」。

本日は、前回(9/2)食べて気に入った雑誌のラーメン特集のコンテスト参加メニュー「~新潟県産小麦三昧~ドロシャモジ」を再食するべく訪問。

硬茹での極細麺は、茹で時間わずか10秒だそうで、オーダーしたら、驚くほどすみやかに提供される。Rps20161006_1855

※写真の他に、つけ麺用の別皿あり(H28.9.2参照)

まずはラーメンとして、続いてつけ麺として食べることになるのだが、私としては、後者が特にお気に入り。

あと、少々変わった出来事が。
後から来て隣りに座った同年輩くらいの女性一人客が、いきなり「おすすめは?」と聞いてきたので、咄嗟に、「私は『ドロシャモジ』をオーダーした」と回答。
そのお客さんも同じものをオーダーしたのだが、硬茹で極細麺が口に合わなかったようで、麺に関して店員さんに「茹で不足ではないか」と確認する事態に。
この店での王道と思われる極太麺の濃厚系をおすすめしておいた方がよかったのかもしれない。


新潟市東区下場本町1-47
無休 11:00-23:30LO
公式HP http://kakunaka-t.com/#pagetop

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