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2017年1月15日 (日)

ラーチャン家<新潟>

【11】ラーチャン家<新潟>①
ラーチャン 850円 + 肉増し(クーポンサービス)

「味みつ@西区」などの流れを汲む「ラーチャン」(=ラーメン+チャーハンのセット)を店名にした店。

食べたのは、もちろん「ラーチャン」。Rps20170115_1034

まずラーメンだが、この系統らしい透明度の高い醤油味のスープ×細麺に、豚バラチャーシュー×5(デフォルトで2枚+「肉増し」で3枚)・メンマ・白ネギという構成。
スープに関しては、煮干も効いていて、見た目よりは、また、この系統の中では、味がある(極端に薄味ではない)印象。

一方、チャーハンの方は、油加減も味の濃さもストライクゾーン。
チャーハン単品をオーダーしているお客さんもいたが、それもアリだと思った。


新潟市中央区女池7-19-8
月休 10:30-14:00

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コメント

チャーハン単品とか肉増しとかあるんですね。
だんだんご本家と違ってきてるのか?
それとも、もともと別ものなのかしら?

投稿: 早川みどり | 2017年2月 1日 (水) 19時17分

一時「味みつ 女池店」だったことがあるとの情報もあり、関係はありそう(あった?)ですね。
また、同じ系統の「楽久@西区」でも、チャーハン単品を提供していた(2012.6.3参照、その後廃止)時期があるので、少しずつ方針が違うのかもしれませんね。

投稿: POP | 2017年2月 2日 (木) 21時25分

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